fruits de mer

Coquilles Saint-Jacques à la vapeur, accompagnées de gingembre et d’oignons verts

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De tendres coquilles Saint-Jacques aromatisées à l’aide d’une marinade orientale, délicatement cuites à la vapeur et saupoudrées d’un mélange de Mélange malin chinois.

Pour réaliser la recette, suivez les étapes :
Il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson.

Ingrédients:

  • 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz Shaoxing
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja légère
  • ½ cuil. à café d’huile de sésame
  • 1 cuil. à café de sucre
  • 12 coquilles Saint-Jacques avec leur corail
  • 4 cm (morceau de la taille d’un pouce) de gingembre frais râpé
  • 3 oignons verts finement émincés
  • 1 pincée Mélange malin chinois
  • Des feuilles de coriandre pour la garniture
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