Recettes de noel viande

Rôti de veau façon grand-mère

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Rôti de veau façon grand-mère

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Ingrédients (4 personnes):

– 1 Rôti de veau de 600 à 800 g
– 4 Pommes de terre
– 5 cl Vin blanc
– 10 cl Fond de veau
– 80 g Lardons fumés
– 1 cuil. à soupe Huile
– 1 Feuilles de laurier
– 1 Branche d’origan
– Sel
– Poivre

Calories = Moyen

Préparation:

Etape: 1
Huilez votre rôti de veau, salez et poivrez-le.

Etape: 2
Lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches.

Etape: 3
Garnissez un plat à gratin de rondelles de pommes de terre.

Etape: 4
Déposez sur ce lit votre rôti de veau. Agrémentez de lardons et d’une feuille de laurier. Mouillez avec le vin blanc et le fond de veau.

Etape: 5
Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.

Etape: 6
Décorez votre rôti d’un peu d’origan.

Astuces et conseils:
Vous pouvez remplacer l’origan par du thym frais.


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