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Salade de champignons crus à l’huile d’olive et au citron

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Une salade de champignons de Paris marinés dans de l’huile d’olive, du citron, des graines de coriandre et du laurier.La recette parfaite pour les pique-niques des jours chauds.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

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Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Réalisation

Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Repos: 1 h
Temps Total: 1 h 10 min

Ingrédients / pour 4 personnes

500 g de champignons de Paris très frais
Le jus d’ 1 citron jaune
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 feuilles de laurier fraîches
1 cuillère à soupe de graines de coriandre
Sel
Poivre noir du mouli

PRÉPARATION

1 Coupez les pieds terreux des champignons et passez-les rapidement sous le robinet.

Séchez-les et tranchez-les avec un couteau bien aiguisé.

Mettez-les dans un saladier et arrosez-les aussitôt de jus de citron (ainsi il resteront bien blancs).

Ajoutez l’huile d’olive, les graines de coriandre, les feuilles de laurier détaillées en lanières, le sel et le poivre.

Mélangez et laissez reposer au frais au moins une heure.

Servez frais.

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2 Versez cette salade dans des bocaux hermétiques et partez en pique-nique !

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