desserts tiramisu

Tiramisu au citron et lemon curd

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Le tiramisu dans la famille chocolat, on connait et on aime…. en version classique, avec spéculos, amaretti, à la framboise, à la pomme, à la mousse au chocolat, il y en a pour tous les goûts chez moi.

Aujourd’hui je récidive avec une version fruitée et fraiche : un petit tiramisu au citron.

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La base reste la même : des biscuits à la cuillère maison (bien meilleurs que les industriels et surtout plus pratiques car je les fais moins hauts pour mes mini verrines) j’ai mis quelques zestes de citron dans ma mousse mascarpone et j’ai ajouté une couche de lemon curd.

Important :
Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Sur La Page Suivante.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS :

Pour le Lemon curd :

2 citrons jus + zestes
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
2 c à s de maïzena
50 g de beurre

Pour la crème au mascarpone :

3 jaunes d’oeufs
2 blancs d’oeufs
70 g de sucre
250 g de mascarpone
12 biscuits à la cuillère

Pour le sirop trimbalage :

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1 citron
1 cuillère à soupe de sucre
35 g d’eau

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